Что приготовить в пост без масла: рецепты салатов

Что бы такого вкусненького приготовить в пост, когда монастырским уставом запрещено употреблять растительное масло? Этим вопросом, пожалуй, задавались многие православные женщины. Предлагаем простые рецепты вкусных салатов из постного меню православной кухни.

Салат с черносливом без растительного масла

Это интересное блюдо может стать хорошим началом к любому постному обеду.

Потребуется:

— четверть кочана белокочанной капусты;

— морковь;

— половинка лимона;

— 1 ст. ложка сахара;

— чернослив;

— тмин;

— соль.

Способ приготовления:

Мелко нашинковать белокочанную капусту, перетереть ее с солью и 1 столовой ложкой сахара, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее за 2-4 часа ранее замоченный чернослив. Натереть на терке морковь и половинку лимона. Все смешать. По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.

Постная кухня без масла: салат из моркови с соленым огурцом

Этот простой салат можно готовить как во время летних, так и в период зимних постов. Он вкусный и полезный.

Потребуется:

— 800 г моркови,

— 2 соленых огурца,

— 200 г томатного сока,

— перец.

Способ приготовления:

Удалить тонкую кожицу с соленых огурцов, разрезать их вдоль надвое. Если семена крупные, удалить их. Нарезать огурцы на мелкие кубики, залить томатным соком, сдобрить перцем и дать настояться. Морковь мелко нашинковать, залить приготовленной заправкой и подавать на стол.

Готовим без масла в пост: салат из тертой моркови, свеклы, капусты и лука

В дни, когда запрещено вкушать масло, рецепт этого салатика придется очень кстати, когда вы будете думать, что приготовить во время поста на ужин.

Потребуется:

— 200 г моркови,

— 200 г капусты,

— 200 г свеклы,

— пучок зеленого лука,

— мед,

— лимонный сок.

Способ приготовления:

Овощи натереть отдельно, не смешивая их по цвету. В круглой салатной вазе выложить горку из белокочанной капусты. Вокруг нее кольцом уложить тертую морковь и, наконец, внешним кольцом — красную тертую свеклу. Полить все лимонным соком, смешанным с медом. Между кольцами уложить мелко нарезанный зеленый лук.

Что приготовить в пост без масла: салат из тертой моркови с капустой кольраби

А вот рецепт очень необычного, вкусного и, даже можно сказать, изысканного салата для постных дней.

Потребуется:

— 3 — 4 моркови;

— 200 г кольраби;

— маленькая ложка меда;

столовая ложка молотых грецких орехов;

— немного лимонного, клюквенного, вишневого, яблочного или гранатового сока,

— веточка зелени.

Способ приготовления:

Морковь и кольраби хорошенько промыть, натереть на мелкой терке и перемешать. Заправить хорошо протертой смесью меда, лимонного сока. Украсить салат крошками орехов.


   
 

 
 
 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>