В народном календаре 20 сентября – это Луков день. Дата примечательная по многим причинам. Недаром с ней связано множество примет и обычаев.
Почему 20 сентября называют Луков день
Православная церковь в этот день почитает память преподобного Луки Глубокореченского. Он с 975 года был игуменом в Спасовой обители, расположенной недалеко от Константинополя, в Кифском заливе. Обитель славилась особо строгой подвижнической жизнью.
Скончался преподобный Лука в конце X века. А на Руси его имя, как это часто бывает, дало название народному празднику. Созвучия его имени с огородным растением оказалось достаточным, чтобы день памяти преподобного назвать «луковым». К тому же именно в эти дни традиционно собирали урожай лука.
Кстати, Православная церковь 20 сентября почитает также память мученика Созонта – юного пастуха из Киликии, который жил в конце III века. Поэтому этот день в народе называют не только Лука или Луковница, но и Созонт.
Обычаи на Луков день
Лук после уборки сушили, а потом связывали в косички для хранения. Девушки, которые делали это, просили Святого Луку, чтобы он дал им такие же золотистые и тугие косы, какие они из лука вяжут. Такие, чтобы от времени не тускнели и всегда привлекали парней.
Как известно, работа с луком часто вызывает слезы. Считалось, что этот святой насылал слезы на девушек для их же пользы: «Наплачешься над луком – легче с долей девичьей расставаться, замуж выходить». Ведь с Лукова дня начиналась свадебная пора.
Реклама
Луков день – вообще грустный праздник. Он отмечается накануне Рождества Пресвятой Богородицы. В церкви это называется «предпразднство». И получается, что в Луков день заканчивается бабье лето, и в свои права окончательно вступает осень. Чем не повод для грусти?
Любопытно, что народные поверья запрещают есть лук нового урожая до тех пор, пока он полностью не будет собран. Нельзя даже сжигать луковую шелуху, иначе весь урожай может сгнить или высохнуть. Это похоже на запрет есть яблоки до Яблочного Спаса.
Традиции, связанные с луком
На Руси лук очень уважали и считали самым полезным растением. Его применяли как лечебное и профилактическое средство при простудных заболеваниях, прикладывали к нарывам и опухолям. Соком смачивали ранки от укусов насекомых.
Лук лечил всю крестьянскую семью от мала, до велика. Недаром же о нем говорили: «Лук — от семи недуг», «Лук да баня все поправят».
Отваром луковой шелухи девушки мыли свои волосы для того, чтобы они стали сильными и блестящими.
Шелуху от лука не выкидывали, а использовали средство для окрашивания пасхальных яиц и женских волос светлого оттенка в медно-коричневый цвет.
Также лук использовали для защиты от сглаза и порчи. Просушенный лук считался хорошим средством для профилактики дома от нечисти, для нее резкий специфический запах непереносим.
Лук — кормилец
В старину считалось, что лук кормит всю семью. Его ели с хлебом, с солью, квасом. Лук действительно незаменим в кулинарии. Его можно есть сырым, жареным, маринованным, добавлять практически в любые блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, в салаты и закуски. А от своеобразного аромата избавиться очень просто, достаточно ошпарить нарезанный лук кипятком.
В этот день из лука готовили разнообразные блюда, например, фаршировали куриным мясом: крупные луковицы обваривали кипятком, вынимали середину и, набив фаршем, варили в бульоне или запекали в печи. Кроме печеного лука на стол ставились луковые похлебка, оладьи и пироги с луковой начинкой.
Народные приметы 20 сентября
- Белые облака в Луков день предвещают скорое похолодание.
- Журавли высоко и медленно летят – к холодной и дождливой осени.
- Если на луке много шелухи, значит, зима будет морозной.
- Чтобы быть здоровым и сильным, в этот день нужно обязательно съесть лук.
- Давать или брать взаймы деньги и хлеб в Луков день – к неприятностям.
- Не стоит в этот день идти свататься, потому что исход дела будет неудачным.
Реклама