Уходящий год Голубого Тигра сменит год Чёрного Кролика или Кота. При подготовке праздничного новогоднего стола не стоит об этом забывать. Рассказываем, что приготовить на Новый год, а также самые бюджетные рецепты, блюда по которым можно украсить так, чтобы они выглядели дорого.
Встречаем год Кролика. Или Кота?
«Кролик — Кот» — это единственный случай в восточном календаре, когда год символизируют сразу два животных. Впрочем, эти звери во многом похожи. С виду они милые, мягкие и пушистые. Но при этом достаточно хитрые, а также обладают острыми когтями.
Встречая 2023 год, хозяйки должны позаботиться о том, чтобы на праздничном столе было много зелени — именно ее больше всего любит Кролик. Также хорошо будет разнообразить трапезу овощными блюдами — ассорти, закусками, соленьями, грибами.
Кролику придутся по нраву и крупы, особенно злаковые. Позаботьтесь о том, чтобы на столе обязательно было несколько видов хлеба. Кстати, на столе обязательно должны быть в изобилии сезонные фрукты.
Впрочем, несмотря на то что Кролик — травоядный, ограничиваться только вегетарианскими блюдами не нужно. Птица, свинина — все это не «разозлит» Кролика. В качестве праздничного горячего блюда можно запечь утку с яблоками или гуся с гречкой.
Реклама
Кстати, отличный вариант — рыбные блюда. Помните, что тот же кот от рыбки будет в восторге. Не лишайте себя любимой селедки под шубой или салата «Мимоза».
Кролик любит сладости, поэтому не игнорируйте десертную часть меню. Сладкая выпечка, торты, пирожные — все это оценит символ наступающего года.
Но вы разочаруете Кролика, если в новогоднюю ночь на столе будут блюда из крольчатины или зайчатины. Старайтесь использовать при готовке мясо птицы или колбасу из свинины и говядины.
5 бюджетных рецептов для новогоднего стола 2023
Есть много рецептов, которые позволяют из простых продуктов сделать вкуснейшие блюда. При этом они будут красиво и аппетитно выглядеть. Мы отобрали лучше пять рецептов, на приготовление которых уйдет не более трех часов.
Как недорого сделать мясное блюдо к праздничному столу: пенечки из фарша
Понадобится:
- Фарш — 1 килограмм.
- Яйцо куриное — 1 штука.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Соль, специи — по вкусу.
- Сыр филадельфия — 200 грамм.
- Соленые огурцы — 200 грамм.
- Зеленый лук— по вкусу
- Твердый сыр — 100 грамм.
К фаршу добавляем одну мелко нарезанную луковицу, вливаем одно яйцо, добавляем специи. Продукты хорошо перемешиваем до вязкой однородной консистенции. Теперь переходим к начинке. В миску высыпаем сливочный сыр, мелко нарезанные соленые огурцы и несколько перьев лука. Перемешиваем фарш и делим на шесть частей. Из каждой части формируем шарик и небольшим стаканом делаем углубление, в которое и выкладываем начинку. Выпекаем пенечки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 35 минут. За 10 минут до готовности достаем их из духовки и посыпаем натертым твердым сыром. Далее запекаем еще 10 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
Коронное блюдо на Новый Год 2023: корзинки из магазинного лаваша
Понадобится:
- Лаваш — 2 штуки.
- Вареная колбаса — 200 грамм.
- Яйца куриные — 2 штуки.
- Помидоры — 2 штуки.
- Перец сладкий — 1 штука.
- Сыр твердый — 100 грамм.
- Зелень, чеснок, соль и специи — по вкусу.
Лист лаваша складываем в несколько слоев, берем пиалу диаметром 12 см и по ней вырезаем круглые заготовки для начинки. В миске соединяем нарезанную колбасу, помидоры, немного болгарского перца, зелень, натертый сыр и два сырых яйца. Перемешиваем, добавляем соль, перец, чеснок. Перемещаем заготовки из лаваша в форму для кексов, а в серединку выкладываем начинку. Сверху по желанию кладем кружочки маслин или оливок. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 15 минут до золотистой корочки.
Как украсить недорогой салат: делаем из него корзинку
Понадобится:
- Вареная колбаса — 200 грамм.
- Яйца куриные — 6 штук.
- Консервированная кукуруза — 400 грамм.
- Морковь по-корейски — 200 грамм.
- Сыр твердый — 100 грамм.
- Майонез — 30 грамм.
В миску высыпаем нарезанную вареную колбасу, отварные яйца, морковь по-корейски, сладкую консервированную кукурузу. Далее добавляем 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем. Готовый салат выкладываем в тарелку и разравниваем, а сверху посыпаем натертым твердым сыром. Далее из сырных ломтиков выкладываем основание корзинки, а сверху из овощей вырезаем цветы, чтобы украсить салат.
Самый праздничный элемент стола: бутерброды в виде елочек
Понадобится:
- Багет — 1 штука.
- Сыр филадельфия — 70 грамм.
- Семга холодного копчения или колбаса копченая — 200 грамм.
- Огурец тепличный — 1 штука.
- Помидор — 1 штука.
- Помидоры черри или оливки.
Заранее на сухой сковороде нужно пожарить кусочки багета с обеих сторон. На них выкладываем сливочный сыр, помидор и кусочки красной рыбы (или колбасу). Далее свежий огурец нарезаем тоненькими слайсами и каждый слайд сворачиваем гармошкой, закалывая зубочисткой. Сверху бутерброды нужно украсить помидорами черри, маслинами или оливками.
Как красиво накрыть стол на Новый Год 2023: готовим розовый торт
Понадобится:
Малиновый соус — 200 грамм.
Сливки — 200 грамм.
Маскарпоне — 150 грамм.
Сгущенное молоко — 70 грамм.
Печенье Савоярди — 200 грамм.
В сухую тарелку наливаем хорошо охлажденные сливки жирностью не менее 33%, добавляем сыр маскарпоне и вливаем сгущенное молоко. Все продукты должны быть из холодильника. Взбиваем миксером крем примерно 5-7 минут, пока он не дойдет до густой и однородной консистенции. Далее каждое печенье обмакиваем в малиновом соусе и выкладываем на блюдо или тарелку. На первый ряд используется 8 штук печенья Савоярди. Визуально делим крем на 3 части и выкладываем третью часть крема на печенье. Далее делаем следующий слой печенья в соусе — выкладываем уже 7 штук и покрываем кремом. Далее делаем слой из 6-ти Савоярди и выкладываем последний слой крема. Оставляем на три часа в холодном месте на пропитку.
Как украсить дом
Покровитель 2023 года — Чёрный Кролик или Кот — предпочитает уют, это следует учесть и в декоре. Поэтому для праздничного стола мы берем белую скатерть, приборы стального цвета, салфетки пастельных тонов.
Если же вы решили украсить не только стол, но и дом в целом, важно знать, что Кот любит, когда его почитают: символ года можно повесить на елку, украсить изображением Кота двери или стены.
Вместе с тем эксперт по этикету не советует в этом году использовать в декоре красный цвет, ведь он раздражает Кролика. Лучше во всем придерживаться пастельной цветовой гаммы: белый, коричневый, охра, жемчужный, серебристый. Если вам всё же захотелось нарядиться чуть поярче, астрологи советуют лиловый цвет.
Когда на самом деле наступит год Кролика?
Восточный календарь не синхронизирован с европейским — Новый год в Китае отмечают чуть позже. Поэтому и настоящий год Кролика наступит не 1 января. Чёрный Водяной Кролик (или Кот) официально вступит в свои права 22 января 2023 года. Закончится год Кролика 9 февраля 2024-го.
По материалам ria.ru, pronedra.ru
Реклама